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Accueil du site > Reserve Emploi / Thèse / Stages > Thèses 2007-2010 au CRPP : sujets proposés

Emulsions de pickering stimulables

Directrice de thèse : Véronique Schmitt

Les émulsions stabilisées par des particules colloïdales aussi appelées émulsions de Pickering connaissent un regain d’intérêt à cause de leurs propriétés originales : grande stabilité, peu de nocivité pour l’environnement et aussi à cause de la grande variété de particules colloïdales accessibles. Le but de la thèse est de comprendre le lien qui existe entre stabilité cinétique, interactions inter-particules à l’interface, taux de couverture et rhéologie bidimensionnelle de l’interface. Pour cela on formulera et on étudiera des émulsions répondant à un stimulus extérieur. Une première partie consistera en la synthèse et la mise au point de colloïdes variés qui possèdent les propriétés de s’adsorber à l’interface et dont les interactions aux interfaces peuvent être modifiées par un champ extérieur (pH, salinité, champ magnétique). Ces particules vont ensuite servir d’agents stabilisants pour formuler des émulsions. On étudiera l’impact des interactions entre particules sur les propriétés des émulsions : stabilité au repos et sous cisaillement, comportement rhéologique, seuil de rupture ...

Post-scriptum :

ormation (Physique, Chimie...) et compétences (expérimentateur, théoricien...) requises : Physico-chimiste expérimentateur

Financement espéré : MENRT

Mots clés : émulsions, particules colloïdales, microgels, stimulus