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Accueil du site > Reserve Emploi / Thèse / Stages > Stage Master 2 Recherche 2006-2007

Formulation et caractérisation de gels d’émulsions

MaîtreS de Stage : Véronique SCHMITT et Florence THIVILLIERS

Les émulsions sont des dispersions de deux liquides non miscibles. Lorsque l’huile utilisée est un mélange d’huile liquide et solide, les gouttes perdent leur forme sphérique et s’agrègent pour former un gel (voir figure ci-dessous). Le but du stage est de formuler de tels gels, de caractériser leur rigidité en fonction de la proportion huile liquide/huile solide, de la taille initiale des gouttes, de la fraction volumique d’huile puis de tester leur résistance à une perturbation mécanique.

Post-scriptum :

Techniques utilisées : Emulsification ; microscopie optique ; rhéologie ; granulométrie laser.

Compétences : Physico-chimie ; expérimentateur ;

Possibilité de prolonger par une thèse : oui Financement : MENRT